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BIOGRA / SORRIBAS
HARINAS
PVP: 2.95 €

Harina a base de espelta. Es un trigo caracterizado por mantener los granos cubiertos por una vaina o cáscara después de la cosecha. A este grupo pertenecen los primeros trigos cultivados y poseen una mayor proporción de proteínas, minerales y vitaminas que el trigo común. Igualmente, se digieren con más facilidad.

Respecto a su uso culinario, la espelta se utiliza como ingrediente para elaborar panes, biscotes, bollería, galletas, patés, cerveza, pasta italiana y tortitas.

Valor nutricional: Valor energético: 1365 KJ / 322 kcal Proteínas: 12,6 g Grasas: 1,7 g H. carbono: 64 g.